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| だんご汁 特性あわせダシセット |
関西でナンバー1大分県郷土料理老舗「九州八豊」の人気メニュー「だんご汁」
(平成元年新郷土料理大賞受賞)を里帰りさせた商品です。
門外不出といわれた、女将秘伝のダシのレシピを伝承・再現しております。
また、だんごは、伝統の「手延べだんご」の製法を踏襲。
小麦粉の捏ねから、だんご状の小麦粉を手で一本ずつ伸ばして
おります。
大量生産できないことから、県内でも、この製法で
手延べだんごを継承されているところは、少なくなっております。
そのレシピに基づいた、あわせ方で「やせうまだんご汁の特性あわせ味噌」を作りました。
この40gは、ダシ25ccから300ccくらいの量になりますが、だんご汁鍋バージョンとして、ご要望がございましたら
袋の容量を大きくして、鍋セットも作ることが可能ですので
お申し付けください。
具材は、入っておりませんので、お好きな具材を入れてお召し上がりください。
手延べだんごも、別売り可能です。
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| 特性わせ味噌 40g 手延べだんご80g |
| ≪だし≫あわせ味噌(大麦・大豆・米・食塩、水飴、酒精、調味料(アミノ酸等)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム)、甘味料(天草)、着色料(V.B2), 酒粕, あわせだし(アミノ酸系調味料・食塩・糖類・鰹節粉末・こんぶエキス・たんぱく加水分解物), 干し椎茸, うまみ調味料(さとうきび・グルタミン酸ナトリウム), ねりごま, みりん(もち米・米・米こうじ・醸造アルコール), ≪手延べだんご≫小麦粉, 食塩, ≪添付食品≫すりごま, ゆずこしょう(ゆず皮・青唐辛子・塩), ★大豆は遺伝子組み換えではありません |
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その他特記事項：530円
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| 冷凍 |
| 賞味期限：3ケ月 ／ 消費期限： |
| 通年 |
小麦, 大豆, 豚肉
※ごま、カシューナッツ未確認
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| 2012-11-27 |
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