かぼすジャムのザッハトルテ     [ 別府市 ]   スイーツ  -  洋菓子 -  チョコレートケーキ



     
商品名 かぼすジャムのザッハトルテ 
特徴・商品説明 オーストリア人シェフに学んだ本場のザッハトルテ。大分のかぼすジャムをサンドしたオリジナルザッハトルテ。

ザッハトルテには通常アプリコットジャムをサンドするのが一般的ですが、大分産のかぼすで自家製のカボスコンフィチュール(ジャム)を作りました。
ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルでの修業時代に、オーストリア人マイスターシェフ、フェリックス・シュミット氏に師事し、ザッハトルテ作りを習得しました。



(季節により大分杵築産みかんのジャムをサンドしたザッハトルテも製造しています。)


<原材料>

チョコレート、バター、砂糖、卵、小麦粉、かぼすジャム、ココア(原材料の一部に乳、卵、小麦粉を含む) 
規格・内容量  
原材料  
希望小売価格 その他特記事項:1カット 380円+税 ホール12㌢2000円+税 
保存方法 冷蔵 
賞味(消費)期限 賞味期限:10日間 / 消費期限: 
取扱期間 冬期限定商品 
アレルギー品目 小麦, 乳  
データ更新日 2016-02-05 
   
登録商品の一覧
企業名 シェ トミタカ 
住所 〒874-0841   別府市大分県別府市竹の内2-5
電話番号 0977-25-9910 
ファックス番号 0977-25-9910 
ホームページ http://s.ameblo.jp/cheztomi827
電子メール masaru.t@fine.ocn.ne.jp
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