| 豊後ふぐ・城下かれいお刺身 |
| 2年余り大切に育てたとらふぐを活き〆し、12時間から24時間さらしに巻き、氷温度でねかせることにより、旨み成分を最高に引き出したとらふぐ。そして別府湾内に生息する肉が厚く、甘味のある水晶のような身の城下かれい(まこがれい)の刺身つめあわせです。どちらも大分を代表する白身魚です。 |
| とらふぐ刺身70g、皮、身皮40g、まこがれい刺身70g、まこがれい皮、えんがわ、肝付15g、かぼすポン酢、かぼす1玉、ねぎ、もみじおろし |
| 【セット】とらふぐ刺身70g、皮、身皮40g、まこがれい刺身70g、まこがれい皮、えんがわ、肝付15g、かぼすポン酢、かぼす1玉、ねぎ、もみじおろし【かぼすポン酢】醤油(小麦)、醸造酢、砂糖、カボス果汁、食塩、酵母エキス、しいたけエキス、昆布エキス、ふし類エキス(サバを含む)、酒精、【もみじおろし】だいこん、にんじん、醸造酢、水飴、香辛料、酒精、モナスカス色素 |
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その他特記事項：10500円
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| 冷蔵 |
| 賞味期限：製造日から5日 ／ 消費期限： |
| 通年 |
小麦, さば, 大豆
※ごま、カシューナッツ未確認
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| 2010-01-25 |
